端午節到了!維護市民飲食安全,基隆市衛生局抽驗端午節包粽食材、調味醬及應景食品共四十二件,檢驗結果均與規定相符。衛生局這次到傳統市場、雜糧行、連鎖超市、餐飲店等地,抽驗鹹蛋黃4件(蘇丹色素、防腐劑)、蝦米2件(防腐劑、二氧化硫)、乾香菇三件(防腐劑)、豬肉五件(動物用藥殘留)、雞蛋二件(動物用藥殘留、禽畜產品中殘留農藥)、蓮子1件(防腐劑、二氧化硫)、栗子1件(防腐劑、二氧化硫)、生花生三件(防腐劑、黃麴毒素)、菜脯三件(防腐劑、二氧化硫)、粽子3件(防腐劑)、油蔥酥一件(防腐劑)、豬油一件(防腐劑)、粽葉一件(防腐劑)、調味料二件(防腐劑)、調味醬如醬油、油膏、甜辣醬等共十件(防腐劑、著色劑),檢驗結果均與規定相符。鹼粽也是端午節必備應景食品之一,惟恐仍有少數業者為了增加鹼粽口感與保存,使用違法的「硼砂」(俗稱「冰西」)於鹼粽中,衛生局於六月四日、五日,到本市各市場抽驗鹼粽快速篩檢硼酸及其鹽類共計五十三件,快篩結果,均未檢出合用違法的「硼砂」。衛生局呼籲消費者,選購端午食材及配料時,除了到信譽良好的商店購買外,應儘量避免挑選色澤過於鮮豔、有刺鼻味、非自然原味的產品,並注意製造、販售場所環境是否清潔衛生?衛生局說,購買後,應儘早使用或食用完畢,未使用或食用完,應依產品外包裝標示妥善保存,以確保產品新鮮及食用安全。另外,衛生局提醒民眾,天氣漸漸炎熱,應注意粽子的保存,勿在常溫下置放過久,以避免微生物滋生,危害身體健康。衛生局說,衛生局抽驗結果除了發佈新聞外,亦會不定時公布於衛生局網站,歡迎民眾上網查詢相關資訊。如有食品安全衛生問題或消費疑義,歡迎洽詢基隆市衛生局(02-24230181轉食品藥物管理科)。


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